虾条是一种网红食品，深受年轻人的喜爱，其外观颜色的不同，表明了虾条油炸时间的不同，其口味也会存在一定的差异，为了准确的评定虾条的颜色，保证虾条颜色的一致性，就可以在统一的标准光源环境下对虾条的颜色进行检测。

虾条颜色的重要性：

虾条是人们日常生活中休闲、娱乐是常吃的一种膨化食品。消费者可以根据自己的口味需求选择不同品牌的虾条。对于虾条而言，当制造商在加工虾条食品时，油炸时间的不同，就有可能导致虾条的外观颜色发生不同的变化。比如：深色的虾条表明其油炸的时间比较的长，味道更加的酥脆；浅色的虾条表明油炸的时间比较的短，味道比较的滑嫩。

在虾条的实际生产过程中，它们的外观颜色也会受到面粉原料颜色、食用油品质和调味料的影响，从而呈现出不同的外观特征。许多用户在吃虾条时会受到记忆中虾条颜色的影响，从而评估产品的质量。

因此，虾条制造商就需要控制不同批次虾条的外观，使其外观颜色基本相同，从而赢得消费者的青睐。

在标准光源条件下评定虾条的颜色：

传统虾条颜色检测就是通过人工肉眼直接观察，由于目视测色时的光源以及周围环境，就很可能导致虾条颜色评定结果出现偏差。为了提高虾条颜色评定结果的准确性，就可以使用标准光源箱。

在自然界中，非自发光的物体，是靠发光体（如太阳）各种照明的光线照射在物体上才呈现出颜色。这种色称为表面色。这种色是人们生活中见得花、草、树木、衣服、皮肤等表面色。在黑暗无光的情况下，我们是不会看到这类物体的颜色的。换句话所，物体的颜色是由光线在物体上被反射和吸收的情况决定的，同时又受到光源条件下影响。因此，在评定虾条颜色时，就需要统一照明光源条件。为了统一测量标准，CIE规定了标准照明体和标准光源。

标准光源箱就是由标准照明体制作的对色灯箱。标准照明体是指特定的光谱功率分布，这一光谱功率分布不是必须由一个光源直接提供，也不一定能用一个光源来实现。国际照明委员会推荐四种标准照明体A、B、C、D和三种标准光源A、B、C。随着国际纺织市场的变化和要求，后来又出现了D65、CWF、TL84、UV、HOR等多种标准光源。这些标准光源都是根据销售市场需要而制定的，代表了不同色温和照明条件。在对虾条颜色进行评定时，就可以使用标准光源箱切换至客商指定的光源条件，然后再进行目视评定，从而提高虾条颜色评定结果的准确性。